Сердце говяжье (слайсы), замороженное

Говяжье сердце, нарезанное на тонкие ломтики. Отлично подойдёт для рагу, салатов, домашних вареников и сытных блинов. Этот полезный продукт имеет плотную текстуру и самобытный яркий аромат. И чтобы подчеркнуть его лучшие качества, достаточно учесть всего два нюанса. Первое: чтобы сердце получилось нежным, выбирайте варку, тушение или медленное томление в духовке. А если вам по душе обжарка, предварительно замаринуйте его в цитрусовом соке. Второе: оттенить непривычный вкус субпродукта помогут кинза, зёрна граната, острый перец, чеснок.